Posts tagged matkärlek

18 mars, 2013

Krispig fänkålssallad med sting

Min treåring sa häromdagen att han ville ha fänkål. Lite roligt eftersom det inte är något man tänker sig att småbarn frågar efter. Han syftade på en sallad vi ofta gör som tillbehör till middagarna och som vi inte hade gjort på ett par veckor. Så här enkelt gör du en härligt krispig fänkålssallad med ett […]

» Read the rest of this entry ...

14 mars, 2013

Smarrig omelett med fruktsällskap

I helgen firade vi min treårings födelsedag och det blev mycket bus och skratt från lycklig paketöppnare. Mitt andra busfrö börjar skolan till hösten och förskolan har redan gått igenom en plan för övergången till skolan. Alla säger det men det ÄR förvånansvärt läskigt vad fort tiden går och hur snabbt de små blir större. Med […]

» Read the rest of this entry ...

4 mars, 2013

Imponera med lättlagade indiska kikärter

Känner du att det blir lite mycket kött på tallriken i vardagen? Har du hört talas om köttfri måndag? Att planera in minst en vegetariskt dag i veckan är ett sätt att ta till om du vill ha en anledning att börja äta mer vegetariskt regelbundet. Jag gav min man en kurs i indisk matlagning […]

» Read the rest of this entry ...

25 februari, 2013

Vampyrjuice utan blod

Har du barn som vägrar äta grönsaker? Eller har det blivit en dag eller kanske flera där du själv inte haft möjlighet att få i dig så mycket frukt och grönt? Prova att göra en egen juice på frukt och grönsaker. Mycket bättre än att köpa färdig juice. Drick juicen precis när du pressat den för […]

» Read the rest of this entry ...

20 februari, 2013

Var nyfiken och inspireras av naturligare val

Igår tog nyheterna upp kemikalierna vi har omkring oss och hur det påverkar vår hälsa. Det är sorgliga fakta men jag tycker också att det är bra varje gång man belyser den farliga kemikalieröran. Mer medvetenhet ger större möjlighet till förändring. http://www.dn.se/nyheter/vetenskap/who-kemikalier-bakom-flera-folksjukdomar Man får dock inte tappa hoppet eller drabbas av dåligt samvete utan istället se […]

» Read the rest of this entry ...

18 februari, 2013

Charmiga semlor à la raw food

Förra veckan var det både semmeldagen och alla hjärtans dag. Jag sparade semmelätandet till helgen för det är mysigt att baka tillsammans med barnen, även om det kräver lite mer. Min dotter var med och lagade de här charmiga semlorna. Det blev åtta små bakverk som mer påminde om någon slags choklad-nougat-bakelse i utseendet. Om […]

» Read the rest of this entry ...

13 februari, 2013

Underbar mandelmjölk och är kalcium farligt?

I media älskar man att förstora upp att ett visst vitamin eller visst livsmedel är farligt. Idag skriver DN om hur kalcium kan bli en fara för hjärtat och publicerar det tillsammans med en bild på mjölkprodukter. http://www.dn.se/nyheter/vetenskap/kalcium-i-maten-fara-for-hjartat Det är dock inte bra att gå omkring med brist på vitaminer eller mineraler men jag håller […]

» Read the rest of this entry ...

Smoothies

Jag är inne i en smoothiesperiod. Gott och mättande som mellanmål. Smoothies är bäst nygjorda men det fungerar också bra att spara till ett senare mellanmål eller förbereda att ta med till nästa dag. I grunden har jag oftast mandel och eventuellt andra nötter eller frön och ofta banan. Mina barn gillar inte småbitar i så när […]

» Read the rest of this entry ...

8 februari, 2013

Egen tacokrydda

Fredag idag och många fixar tacos hemma. Till just tacos finns många färdiga tillbehör i affären. Det är inte helt tokigt att ta för vana att läsa innehållsförteckningen på maten man köper, så att man ser vad det man ska äta innehåller, egentligen. Dessutom får man en bra indikation på vilken vara som kan vara […]

» Read the rest of this entry ...

6 februari, 2013

Fräsch bönsallad

Har du testat bönsallad någon gång? Fräscht och gott som huvuddelen av middagen men passar lika bra som tillbehör. Ikväll äter vi det tillsammans med räkor, spenat och lite annat smått och gott. Hacka upp rödlök, ett stort knippe avsköljd bladpersilja, strimlade soltorkade tomater och blanda ihop. Gör en dressing på pressad citron, kallpressad olivolja/rapsolja, […]

» Read the rest of this entry ...